Reportages – Chefs
Tanja Grandits
Dans ses plats, tout tourne autour des herbes, des épices et des couleurs. Tanja Grandits met toujours l’accent sur des repas destinés à tous les sens. Dans son restaurant Stucki, elle crée avec cœur et âme sa cuisine qui est une source de bien-être pour le corps et à l’esprit. Femme gracieuse et élancée, Tanja Granits est une battante. Elle associe des contrastes pour en faire des compositions harmonieuses : par exemple lorsque le fruit de la passion croise le cumin ou quand un filet de sandre se marie avec de la vanille et du curcuma.
